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近日，新一期政府公报公布了《关于减缓前进本市餐厨垃圾和荒废油脂资源化处置工作方案》，对餐厨垃圾和荒废油脂的搜集运输车辆实施准运证管理，并创建餐厨垃圾和荒废油脂废气注册制度。前进餐厨垃圾源头就地处置根据该工作方案，北京将之后增大市、区两级政府在餐厨垃圾处理设施建设、运营管理和设施市政基础设施建设等方面的资金投入力度。

希望区县间合作建设餐厨垃圾处理设施，提升垃圾处理设施利用率。各区县规划新建的餐厨垃圾处理设施不应在2012年前竣工并投入使用。按照集中于与集中处置结合的原则，前进餐厨垃圾源头就地资源化处置设施的建设，推展每日用餐人员规模1000人以上的党政机关、大专院校、部队、国有企事业等单位和营业面积小于1000平方米以上并具备条件的大型餐饮企业建设餐厨垃圾就地处置设施。

在餐饮街等餐饮服务单位集中于的地区建设餐厨垃圾比较集中处理设施。搜集运输车实施准运证管理对餐厨垃圾和荒废油脂搜集运输处置实施属地授权经营服务制度，划界授权经营服务区域，具体搜集运输和处置企业的经营服务范围、期限、服务标准等容，向社会发布。

此，对餐厨垃圾和荒废油脂的搜集运输车辆实施准运证管理，市公安交管部门对搜集运输餐厨垃圾和荒废油脂车辆的交通违法行为展开公安部门。餐厨垃圾和荒废油脂产生单位的源头管理将划入工商、公共卫生、环保等部门日常监管范畴。

卫生部门主动修改餐饮服务单位公共卫生分析分级管理细则，工商部门将餐饮服务单位的餐厨垃圾废气不道德划入企业信用信息系统。

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